Har du smagt burrata? Det er som en mozzarella, bare med en blød, flødeagtig midte. Smagen er mild. Det er virkelig lækkert. Her har jeg serveret den som en forret men det går også helt fint som en let frokost.
2-4 personer
1 Burrata
God olivenolie
Frisk basilikum
Tag burrataen ud af køleskabet ca 30 minutter før du skal bruge den. Anret burrata i en lille skål og hæld god olivenolie udover, og drys med frisk basilikum. Server med skiver af “surdejsbrød”, hjemmelavet pesto og den lækre tomatrelish.